رزق و روزی به دنبال تو می دود آرام باش- امام علی(ع)

شیـــرین پـــلو

نویسنده :اباذر باقری
تاریخ:چهارشنبه 6 فروردین 1393-08:29 ب.ظ

شیـــرین پـــلو

مواد لازم :

برنچ ایرانی                                           5 پیمانه

گوشت گوسفند یا شتر چرخ شده              300 گرم

هویج                                                  3 عدد

کشمش پلویی بی دانه آفتابی                   1/5 پیمانه

زرشک :                                              1/2 پیمانه

خلال پسته  :                                       1/2 پیمانه

خلال بادام :                                          1/2 پیمانه 

خلال پوست پرتقال :                               1/2 پیمانه          

پیاز رنده شده                                        3 عدد  

زعفران                                                  کمی

نمک دریا :                                             کمی

عسل یا پودر نبات :                                  1 پیمانه  

فلفل سیاه  :                                         کمی

روغن کنجد یا زیتون                                   2/3 پیمانه

روش پخت :

برنج را شسته و با نمک  و آب نیم گرم خیس میکنیم .

گوشت را با نیمی از پیاز رنده شده و نمک و فلفل سیاه و کمی زعفران و زرچوبه مخلوط کرده خوب ورز میدهیم و داخل یخچال میگذاریم .

کشمش ، زرشک را جداگانه تمیز شسته میگذاریم نمناک بماند.

خلال بادام را در توستر کمی برشته میکنیم و کنار میگذاریم .

هویج را بخار پز کرده و در حالی که نیم پز است برداشته و خلال کرده و و با بقیه پیاز مخوط و با 2 قاشق آب و 6 قاشق روغن  در تابه مسی روی حرارت ملایم میگذاریم تا بپزد ولی مراقب باشیم که شکلش را حفظ کند و له نشود .

گوشت را از یخچال خارج کرده کاملا ورز میدهیم و سپس در تابه 3 قاشق آب و بقیه روغن را ریخته ، گوشت را  قلقلی کرده و داخل تابه می گذاریم ولی کاملا مراقب باشید که گوشت حالت سرخ کرده چیدا نکند و همواره در تابه کمی آب باشد .

کلیه مواد را با گوشت قلقلی مخلوط کرده البته  قبل از آن از هرکدام جدا جدا کمی برای تزیین کردن روی غذا کنار میگذاریم .

برنج را آبکش کنید .البته شما میتوانید برنج را یا 4 پیمانه آب پخته در حدی که آبش به خوردش برود و و دون دون شود ،

ته یک دیگ مسی نان لواش یا سیب زمینی پهن کرده و لایه ای از برنج و لایه ای از مخلوط شیرین پلو و باز لایه برنج و لایه مخلوط و... و برنج را دم میکنیم . بعداز دم کشیدن در دیس کشیده و اگه دوست دارین تزیین میکنین .البته این غذا اونقدر قشنگ هست که احتیاج به تزیین هم نداره .

روش تلخی گرفتن پوست پرتقال :

خلال پوست پرتقال را حد اقل 5 بار در آب چوشانده و آب را دور ریخته و دوباره تکرار میکنیم تا تلخی آن گرفته شود .و بعد با 1 پیمانه پودر نبات و 2 قاشق آب روی شعله کم میگذاریم و مرتب هم میزنیم تا خوب مخلوط شود وشیره نبات به خورد آن برود .


مزاج غذا :

برنچ ایرانی، سرد و خشک                  گوشت گوسفند : گرم و تر       شتر :گرم و خشک   

روغن کنجد یا زیتون ،نمک :گرم و خشک             هویج : گرم و تر                       

خلال پسته خلال بادام خلال پوست پرتقال          کشمش پلویی  :گرم و خشک      

پیاز ،زعفران ؛ نبات ،فلفل سیاه : گرم و خشک      زرشک : سرد و تر 

در جمع این غذا گرم است .

منبع:asalin.blogfa.com 





داغ کن - کلوب دات کام
نظرات() 
Alicia Price
پنجشنبه 3 بهمن 1398 05:08 ب.ظ
Everything is very open with a precise clarification of the challenges. It was truly informative. Your website is very helpful. Many thanks for sharing!
Lesley I.
پنجشنبه 3 بهمن 1398 04:52 ب.ظ
It's enormous that you are getting thoughts from this article as well as from our argument made at this time.
Mia Murphy
سه شنبه 1 بهمن 1398 08:49 ب.ظ
Your style is really unique in comparison to other folks I have read stuff from. Thanks for posting when you’ve got the opportunity, Guess I will just book mark this web site.
Mackenzie Rodd
سه شنبه 1 بهمن 1398 08:30 ب.ظ
Very nice write-up. I absolutely love this site. Keep writing!
Jenna Coleman
یکشنبه 29 دی 1398 03:11 ب.ظ
I simply want to tell you that I am all new to blogging and site-building and really savored this page. Probably I’m likely to bookmark your website . You definitely come with good stories. Kudos for sharing with us your website.
Rebecca Sanchez
چهارشنبه 25 دی 1398 04:40 ب.ظ
I was able to find good advice from your articles.
Brenda Alexander
چهارشنبه 25 دی 1398 04:26 ب.ظ
Remarkable! Its really amazing post, I have got much clear idea about from this article.
Linda O.
یکشنبه 22 دی 1398 10:25 ب.ظ
A fascinating discussion is definitely worth comment. I think that you ought to publish more about this issue, it may not be a taboo subject but typically people don't talk about such topics. To the next! All the best!!
Sharon Taylor
یکشنبه 22 دی 1398 10:04 ب.ظ
I browsed through this amazing site and there’s so much helpful information, bookmarked
Janet Perry
سه شنبه 17 دی 1398 05:46 ب.ظ
Thanks for sharing such an article with. I found it very helping and it actually worked for me. Keep it up with your job.
Helen Tonon
سه شنبه 17 دی 1398 05:29 ب.ظ
What’s up everyone, it’s my first visit at this web site, and post is in fact fruitful designed for me, keep up posting these posts.
Margaret A.
شنبه 7 دی 1398 01:50 ب.ظ
Awesome write-up. I am a regular visitor of your website and appreciate you taking the time to maintain the excellent site. I’ll be a frequent visitor for a long time.
Mavis Gonzales
شنبه 7 دی 1398 12:55 ب.ظ
Your style is very unique in comparison to other folks I’ve read stuff from. Many thanks for posting when you have the opportunity, Guess I will just book mark this blog.
Dana G.
دوشنبه 2 دی 1398 05:52 ب.ظ
Your style is really unique in comparison to other folks I have read stuff from. Thanks for posting when you’ve got the opportunity, Guess I will just book mark this web site.
Nancy L.
دوشنبه 2 دی 1398 04:54 ب.ظ
I’m impressed, I must say. Truly rarely do I encounter a weblog that’s both educative and entertaining, and let me tell you, you have hit the nail around the head. Your concept is outstanding; the problem is an element that insufficient persons are speaking intelligently about. We are delighted we stumbled across this around my look for something concerning this.
NaomiMaymn
سه شنبه 19 آذر 1398 07:34 ق.ظ
Download ringtones, message tones, alert tones etc... Free mobile ringtones for all type of phones, shared and submitted by our users. Choose from over 41000 ringtones uploaded under various categories. Get the latest ringtones in mp3 file format and set the coolest, trendiest tone as your mobile ringtone.<br>

<a href=https://dolotnuthietke.com>download ringtone mp3В iphone</a>
<a href=https://dolotnuthietke.com>iphone 8 ringtone download mp3</a>
<br>

Access unlimited number of ringtones and download them with out sign up or registration. Surveys reveal that more than half of the mobile phone users between 15 to 30 years of age download ringtones at least once. To upload and share your collection of ringtones with other, click the 'Upload Ringtone' button and submit .mp3 files under 2MB in size.<br>

<a href="http://www.khamkhari.ir/post/44/">download ringtone mp3В bollywood</a>
af11be7
Naomibleax
دوشنبه 18 آذر 1398 07:32 ب.ظ
Download ringtones, message tones, alert tones etc... Free mobile ringtones for all type of phones, shared and submitted by our users. Choose from over 41000 ringtones uploaded under various categories. Get the latest ringtones in mp3 file format and set the coolest, trendiest tone as your mobile ringtone.<br>

<a href=https://dolotnuthietke.com>download ringtone mp3В hindi</a>
<a href=https://dolotnuthietke.com>iphone x ringtone download mp3 pagalworld</a>
<br>

Access unlimited number of ringtones and download them with out sign up or registration. Surveys reveal that more than half of the mobile phone users between 15 to 30 years of age download ringtones at least once. To upload and share your collection of ringtones with other, click the 'Upload Ringtone' button and submit .mp3 files under 2MB in size.<br>

<a href="http://www.arezohaa.ir/post/4062/">freeВ download ringtone mp3</a>
c9f93_0
abcya hook
پنجشنبه 27 دی 1397 05:18 ق.ظ
Love post, thank
space cord coolmath
پنجشنبه 27 دی 1397 05:15 ق.ظ
Good post
manicure
شنبه 19 فروردین 1396 07:10 ب.ظ
Appreciate the recommendation. Let me try it out.
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر




Admin Logo
themebox Logo
** ** **
پربازدیدترین مطالب

کد پربازدیدترین

** **
Google

در این وبلاگ
در كل اینترنت
** **



ساخت وبلاگ در میهن بلاگ

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | اخبار کامپیوتر، فناوری اطلاعات و سلامتی مجله علم و فن | ساخت وبلاگ صوتی صدالاگ | سوال و جواب و پاسخ | رسانه فروردین، تبلیغات اینترنتی، رپرتاژ، بنر، سئو